Kommentar
von
Anonymous55
ImkerIn
Honig nimmt sehr stark Gerüche an. Dadurch kann er anders schmecken.
Und bei einem zu hohen Wassergehalt, fängt der Honig an zu gären.
LG
Nico
Beitrag
Kann Honig Fehlaromen aufweisen?
Haushalt
Grüß euch, Honig ist vom Standpunkt der Lebensmittelhygiene ein sehr sicheres Produkt. Können trotzdem Fehlaromen im Honig auftreten und wodurch enstehen diese? Wenn der Wassergehalt zu hoch ist könnte ich mir vorstellen, dass es zu Problem mit Haltbarkeit und Hefen/Bakterien kommt.
Was sind eure Erfahrungen dazu?
Liebe Grüße aus der Steiermark,
Caro
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