Grüß euch, Honig ist vom Standpunkt der Lebensmittelhygiene ein sehr sicheres Produkt. Können trotzdem Fehlaromen im Honig auftreten und wodurch enstehen diese? Wenn der Wassergehalt zu hoch ist könnte ich mir vorstellen, dass es zu Problem mit Haltbarkeit und Hefen/Bakterien kommt.

Was sind eure Erfahrungen dazu?

Liebe Grüße aus der Steiermark,

Caro