Bienenbrot
Jan 2022
Bienenbrot ist Blütenpollen, der von den Bienen bei der Einlagerung in die Wabenzellen mit dem Speichel vermischt und dadurch fermentiert wird. Der Pollen wird dadurch haltbar. Darüber hinaus wird der Pollen mit einer kaum sichtbaren Propolisschicht umschlossen, die ihn vor Bakterien- und Pilzbefall schützt.
Dustin Hassler
aus
Tiefenbronn
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