Kristalle im Honig!
Dez 2021
Im Honig befinden sich Pollen und Zuckerkristalle die mit der Zeit wachsen und ausblühen. Dadurch wird der Honig erst Cremig und später fest. Eigentlich ist dies ein Qualitätsmerkmal das leider oft falsch interpretiert wird.
Verflüssigen kann man den Honig durch ein Wasserbad oder geeignete Geräte wieder werden. Dabei ist zu beachten, daß der Honig nicht über 40•C erwärmt wird. Dadurch bleiben auch die Inhaltsstoffe erhalten.
Alexander Schmid
aus
Umhausen
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Jun 2022
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Wir nahmen die Völker auf und ich konnte über die Arbeit mit den Bienen erzählen.
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Mai 2022
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