Bieneneinzug
Jun 2024
Vor ein paar Wochen wars soweit. Der Kunstschwarm mit einer Königin kam per Post nsch Hause geliefert!
Sie durften in eine Beute mit vorbereiteten Mittelwänden einziehen. Frisches Wabenmaterial und Futter gaben den Bienen gleich einen guten Start. Nach einer Woche konnte man bereits die ersten Larven und Stifte entdecken. Juhuu da war Brut!
Trachtmäßig ist bei uns noch einiges los. Da haben sie auch in den kommenden Wochen noch genügend Futter um ein starkes Wintervolk bilden zu können
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![](https://s3-eu-central-1.amazonaws.com/hektarnektar/attachments/images/000/014/882/original/Oxymel__%281%29.png?1723127918)
Jul 2024
Honigverarbeitung
Die Honigernten sind eingelagert und warten auf die Weiterverarbeitung. Einen Großteil fülle ich in Honiggläser ab und verkaufe ihn ab Hof oder auf Märkten und Gasthäusern.
Im heurigen Jahr möchte ich mich der Honigveredelung widmen. Die ersten Produkte wurden erfolgreich hergestellt und die Produktproben gut angenommen. Ein Produkt, das mir sehr am Herzen liegt, ist das Oxymel.
Bereits in der Antike wurde die Heilkraft von Honig und Essig sehr geschätzt. Natürliche Auszüge aus Kräutern und Früchten können einzelne Beschwerden noch gezielter behandeln.
Gerne wird es als Tee, Dressing oder Erfrischungsgetränk eingenommen. Ich bin allerdings ein Fan davon, es morgens auf nüchternen Magen, pur einzunehmen
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![](https://s3-eu-central-1.amazonaws.com/hektarnektar/attachments/images/000/014/881/original/Oxymel_.png?1723127053)
Jul 2024
Honigverarbeitung
Im Juli ist der Honig aus den letzten Wochen abgeschleudert worden. Für mich ist somit die Honigsaison beendet und die Bienen werden für den Winter vorbereitet.
Der Honig ist nun in den Edelstahltöpfen eingelagert und wartet auf die Weiterverarbeitung.
Einen Großteil fülle ich in Gläser ab. Allerdings möchte ich heuer den Markt mit Oxymel erkunden. Oxymel ist eine Mischung aus Honig und Essig. Darin werden Kräuter oder auch Früchte ausgezogen. Dieses Heilmittel wurde bereits in der Antike hergestellt und gilt als ältestes Antibiotika.
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