Honigmischungen
Okt 2021
In einer Imkerei fallen drei Urprodukte an. Honig natürlich, aber auch Wachs und Propolis. Diese drei Produkte lassen sich dann wiederum zu vielen unterschiedlichen Produkten weiterverarbeiten.
Ich mische meinen Honig gerne mit anderen Zutaten. So sind Marzipan-, Zitronen-, Vanille- und Lebkuchenhonig schon fester Bestandteil. Dieses mal habe ich den Honig mit gefriergetrockneten Himbeeren gemischt. Ich bin überrascht wie lecker das geworden ist. Die Süße vom Honig kombiniert mit der säure der Himbeeren funktioniert echt gut. Da ich selbst Lebensmitteltechnologin bin, trau ich bin sowas auch zu. Am Ende muss man einfach sicher gehen ein sicheres und leckeres Produkt herzustellen.
Elke Müller
aus
Darmstadt
Unterstützt von
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