Ein letztes Mal Honig abfüllen dieses Jahr
Im November steht nicht so viel am Bienenvolk selbst an.
Stattdessen habe ich mich um den Honig vom letzten Schleudern im August gekümmert.
Seit diesem Jahr rühre ich meinen Honig schön cremig. Dazu benutze ich einen Edelstahl-Rühr-Aufsatz für den Akkuschrauber und rühre alle paar Tage/ Wochen.
Während der Honig aus der Frühjahrtracht innerhalb ein paar Tage kristallisiert und so durch das Aufbrechen der Zuckerkristalle durch das Rühren relativ fix cremig gemacht werden kann, dauert dies bei Honig aus der Spätsommertracht deutlich länger.
Das bedeutet, der Honig stand bis vor kurzem sicher und sauber in einem Edelstahlfass und ich habe circa alle zwei bis drei Wochen fünf bis zehn Minuten gerührt. Letzte Woche war ich endlich zufrieden mit der Cremigkeit und ich habe den Honig ein letzten Mal gerührt und dann abgefüllt.
Anschließend noch Aufkleber drauf und fertig ist ein wirklich schönes Geschenk :-)
Ich freue mich nächstes Jahr vielleicht Honig von den Projekt2028 Bienen abfüllen zu können!!