Deckelwachsschnaps - ein Nebenprodukt der Ernte :-)
Aug 2020
Erstmals probiert und bereits bei der zweiten Probeverkostung vergriffen !
Bei der Ernte im Sommer das Wachs vom Entdeckeln, samt Honigresten und Propolis mit einem Obstler angesetzt. Später gefiltert mit einer Zimtstange und Nelke etwas nachwirken lassen. Die Rückmeldungen der Verkoster konnten nicht unterschiedlicher sein, wobei die Übereinstimmung zu einer sehr guten Bewertung führte. :-)
Helmut Riepl
aus
Neuhofen im Innkreis
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